La reconocida emprendedora salvadoreña Maura de Jesús López Escobar, conocida como Niña Maurita, presentó oficialmente la nueva etapa de su propuesta culinaria: “Sazón de Mar”, una marca que evoluciona desde sus inicios en el Mercadito de Merliot hacia un modelo empresarial moderno y competitivo. Tras más de 30 años de trayectoria, la iniciativa se transforma en una apuesta renovada que busca consolidarse en el mercado nacional sin abandonar la esencia de la cocina tradicional.
Con cuatro sucursales en San Salvador y Santa Ana, la marca genera actualmente 85 empleos directos y se proyecta como un motor relevante para el desarrollo del talento gastronómico. El proceso de modernización incluye una inversión cercana a US$30,000, destinada a optimizar la operación, profesionalizar al personal y elevar la calidad del servicio en función de las nuevas exigencias del consumidor salvadoreño.
La historia detrás de “Sazón de Mar” mantiene un peso fundamental en este relanzamiento. Desde una pequeña venta de pescado iniciada hace 32 años, Niña Maurita logró construir una cocina reconocida por su sabor y autenticidad. Hoy, sus socios destacan que esta evolución honra la valentía de su fundadora y abre un camino para llevar su legado a nuevos territorios y públicos.
Para los próximos años, la marca apuesta por fortalecer su modelo de negocio, diversificar sus puntos de venta y avanzar hacia una expansión ordenada y sostenible. Con una identidad renovada, “Sazón de Mar” se propone convertirse en un referente gastronómico nacional que combina tradición, innovación y una visión empresarial enfocada en el crecimiento.
