El Salvador reporta este año uno de los ritmos de cosecha de frijol más dinámicos de la última década, según informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Las labores de aporreo, selección y secado avanzan de manera sostenida en distintas zonas productivas del país, donde los agricultores destacan volúmenes favorables y una calidad homogénea del cultivo.
De acuerdo con autoridades del MAG, la anticipación en el calendario agrícola jugó un papel decisivo en este desempeño. Al adelantar las fechas de siembra, se mitigaron riesgos de retrasos por factores climáticos y se aseguró una producción más uniforme. El frijol rojo de seda obtenido en esta temporada sobresale por su calidad y por cubrir oportunamente la demanda interna.
El ministro de Agricultura, Óscar Domínguez, subrayó que este ritmo de trabajo refleja la consolidación de prácticas agrícolas más eficientes y una respuesta positiva del sector productivo. Domínguez reiteró además el llamado a denunciar cualquier práctica de acaparamiento o especulación en el mercado.
En la Central de Abastos, el precio del quintal de frijol se mantiene estable, oscilando entre los $85 y $87, según los registros oficiales. El MAG también difundió una secuencia fotográfica que muestra la magnitud de las actividades de cosecha en curso, reforzando la transparencia del proceso y el compromiso de la institución con el abastecimiento nacional.
